Bagātīgais nabaga bruņinieks
Sviestā apcepta maizīte ar kanēļcukuru un svaigām, saspaidītām ogām ir viens no manas bērnības laimīgajiem brīžiem. Tādu var ēst brokastīs, launagā un arī vakarā, ja gribas. Omulīgs un ļoti vienkāršs saldēdiens!
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Sarežģītības pakāpe: vienkārši
Daudzums: 3 porcijas
SASTĀVDAĻAS:
- pāris mīļākās maizes šķēles
- 150 ml piena
- 1 ola
- šķipsna sāls
- 3 tējk. cukura
- 3 ēd. k. rīvmaizes
- 3 tējk. kanēļcukura
- saspaidītas avenes (man bija saldētas, atkausētas)
Pilnai laimei te piestāv arī saldējuma bumba!
GATAVOŠANA:
1. Dziļā šķīvī sakuļ olu ar pienu, šķipsnu sāls un 3 tējkarotēm cukura.
2. Citā, lēzenā šķīvī ieber rīvmaizi.
3. Maizes šķēles vispirms apvārta piena un olu maisījumā, pēc tam rīvmaizē un liek cepties pannā izkausētā sviestā.
4. Uz nelielas uguns cep no abām pusēm zeltainas, liek uz šķīvja, pārkaisa ar kanēļcukuru un pasniedz ar saspaidītām avenēm vai citām ogām.
Kotletītes ar ceptiem kartupeļiem
Tāds ēdiens, pēc kura ilgoties arvien! Tieši mammām sanāk visgaršīgākās kotletes, to taču zina visi, vai ne? Lūk, manas mammas recepte, un piedevās vislabāk garšo sviestā cepti kartupeļi, kas iepriekš izvārīti ar visu mizu, un pašu marinētie gurķīši.
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
Sarežģītības pakāpe: nav grūti, bet darbs jāiegulda
Daudzums: bļoda ar kotletēm
SASTĀVDAĻAS:
- 500 g maltas cūkgaļas (tirgū pirktas, ne lielveikalā)
- 1 ola
- 1 liels sīpols, samalts vai sarīvēts
- 4 ķiplokdaiviņas,
- samaltas pāris šķēlītes izmērcētas baltmaizes, nospiestas
- pāris šķipsniņas ķimeņu
- 1 tējk. kartupeļu cietes
- mazliet ūdens pēc vajadzības
- sāls, malti melnie pipari pēc garšas
- manna apviļāšanai
Kotletes sanāks sulīgākas, ja tām, jau saliktām pannā, viegli uzspiedīs ar cepamo lāpstiņu vai plakaniski ar dakšiņu.
GATAVOŠANA:
1. Bļodā liek malto gaļu, piesit vienu olu, pievieno samaltu sīpolu un ķiplokdaivas.
2. Ūdenī izmērcē baltmaizes šķēles, nospiež lieko mitrumu un pievieno gaļai.
3. Pieber ķimenes un kartupeļu cieti. Visu rūpīgi samaisa, pieber sāli un piparus, kā arī mazliet ūdens pēc vajadzības, lai masa būtu pietiekami mitra un vijīga.
4. Ar mitrām rokām veido nelielas kotletītes, apviļā mannā un cep kārtīgi sakarsētā eļļā pannā no abām pusēm smuki brūnas.