Šo dzērienu karameles krāsvielu jaunajā receptē ir mazāks 4-metilimidazola saturs. Šo ķimikāliju, kas tiek izmantota farmācijas produktu, fotogrāfijas ķimikāliju, krāsu un pigmentu, tīrīšanas līdzekļu, lauksaimniecības ķimikāliju un gumijas ražošanā, Kalifornijas štats ir iekļāvis kancerogēnu vielu sarakstā. Recepte jau ir mainīta Kalifornijā, un ir paredzēts to mainīt visā ASV teritorijā.
Abas firmas paziņoja, ka receptes maiņa uzlabos dzērienu ražošanas efektivitāti. "Lai gan mēs uzskatām, ka nav nekāda riska sabiedrības veselībai, kurš attaisnotu šādu maiņu, mēs lūdzām karameles krāsvielu piegādātājus spert šo soli, lai mūsu produkti nebūtu pakļauti zinātniski nepamatota brīdinājuma prasībai," ziņu aģentūrai Associated Press paskaidroja Coca-Cola pārstāve Daiena Garza-Čarlante.
Saskaņā ar vienu pētījumu 4-metilimidazols ir saistīts ar peļu un žurku saslimšanu ar vēzi, tomēr nav nekādu pierādījumu, ka tas radītu veselības risku cilvēkiem, paziņoja Amerikas Dzērienu asociācija.
ASV Pārtikas un narkotiku pārvalde apgalvo, ka cilvēkam jāizdzer 1000 bundžiņas kokakolas vai pepsikolas, lai uzņemtu tādu šīs ķimikālijas devu, kāda tika lietota minētajiem grauzējiem laboratorijas testā. Coca-Cola un PepsiCo produkcija sastāda apmēram 90% no ASV atspirdzinošo dzērienu tirgus.