Receptes
Bagātīgi klāti svētku galdi – kā nenodarīt pāri savam gremošanas traktam?
Lieliem soļiem tuvojas Ziemassvētki un Jaunais gads. Kā tradicionāli ierasts, pirmssvētku un svētku pasākumi nav iedomājami bez gardumiem un bagātīga mielasta. Katru gadu daudzi cilvēki sev nosolās, ka šogad kārumus svētkos baudīs apdomīgi, lai izpaliktu akmens sajūta vēderā, tomēr atkal un atkal dotos solījumus sanāk pārkāpt. Kā norāda medicīnas sabiedrības ARS gastroenteroloģe Mairita Ērgle-Morica, ēdiens ir kā apģērbs - ikdienas un svētku. It īpaši pēdējo svarīgi izbaudīt eleganti un bez mielēm, lai pēc tam nebūtu jāmokās pašpārmetumos par paviršu attieksmi pret savu veselību.
Krāsnī cepti kartupeļi ar ķiplokiem
Krāsnī ceptus kartupeļus ar ķiplokiem piedāvā ēdienu blogere uwa. Viņa saka - kartupeļi ir ārkārtīgi garšīgi, jo īpaši cepti uz pannas vai krāsnī,
pankūkās un biezputrā. Krāsnī ceptu kartupeļu pluss ir arī tas, ka
gatavošanās laikā par tiem var aizmirst un atcerēties vien tad, kad tie
gatavi. Protams, kartupeļu mizošana nav tas patīkamākais darbs, bet
šādās reizēs to var pieciest.
Perfektie divpadsmit ēdieni
Zvaniņš skan, zvaniņš skan, Ziemassvētki
brauc... Lai arī būs tikai Otrā Advente un līdz svētkiem vēl vairākas
nedēļas, tomēr pēdējais laiks ir sākt domāt par Ziemassvētku galdu un
ēdieniem. Piemēram, lai pagatavotu perfektu Ziemassvētku pudiņu, viena
nedēļa jau nokavēta. Gribētājiem nāksies sasteigt.
Notiks Blondīņu pavārgrāmatas atvēršanas svētki
Novembra beigās Apgāds Zvaigzne ABC sadarbībā ar Latvijas Blondīņu asociāciju laiž klajā Blondīņu pavārgrāmatu. Šajā pavārgrāmatā sabiedrībā pazīstamas gaišmates - Agnese Zeltiņa, Aija Tērauda, Marika Ģederte, Dace Vaivara, Dace Dēnava, Guna Geikina, Ana un Katrīne Drozdovičas, Iveta Galēja, Līga Bizune, Jeļena Avotiņa-Jekateriničeva, Linda Mūrniece, Olga Rajecka, Nataļja Oļesika, Laura Everte, Vita Baļčunaite, Karlīne Štāla - iepazīstina ar savu īpašo ēdienu receptēm un pastāsta par saviem ēšanas paradumiem, iecienītākajiem produktiem, atklāj gan kulināras viltības, gan arī interesantus faktus no savas dzīves.
Griķu mafini
Garšo dikti griķiski. Recepti piedāvā ēdienu blogere uwa.
Ko cilvēki ēduši senatnē?
Latvijas Dabas muzejā arī novembrī notiks jau tradicionālais ikmēneša dabas vakars. Šoreiz, 24.novembrī plkst. 18:00, dabas vakara tēma būs Ēdieni senatnē un mūsdienās!. Daudz ir runāts par to, ko mēs ēdam mūsdienās, kas ir veselīgs un kas nav. Bet ko cilvēki ēduši senatnē?Pasaulē ir interesanti pētījumi par seno cilvēku dietām.
Galdā - Jeruzalemes artišoks
Latvieši šo dīvaino dārzeni sauc par topinambūru, citviet to
dēvē arī par Jeruzalemes artišoku. Popularitāti sakņaugs ieguvis ar
savu dzīvības spēku, spēju augt ekstremālos apstākļos un dāsno
ražu. Dārzenis ir ļoti viegli mizojams, bet to var ēst arī ar mizu.
Topinambūrs ir lielisks veselīga uztura līdzeklis un īsts
brīnumlīdzeklis tautas medicīnā.
Piestāv oktobra beigām
Neticu, ka visus tos ķirbjus, kas patlaban gozējas uz
skapjaugšām, iespējams apēst biezzupās un ierastajās marinādēs.
Jāmeklē jauni, radošāki veidi, kā tos līdz pavasarim apēst.
Ierosmei piedāvājam Latvijas veģetārieša rokasgrāmatas
autores Ditas Lases sacepumu, ko var ēst gan kā pusdienu ēdienu ar
maizi, gan kā desertu - ar ogu mērci vai putukrējumu.
Rudenīgi dārzeņu ēdieni
Tā sanācis, ka visas trīs receptes, ko šajā reizē piedāvājam, ir
bez gaļas. Bet tik un tā tie visi ir sātīgi, īsti rudenīgi ēdieni,
kas labi garšos ne tikai gaļas neēdājiem.
Rudens ēdienkarte
Grozi, kā gribi, bet rudens ēdienkarte nevienam galvassāpes
nevarētu sagādāt. Ģimeni var pabarot garšīgi, veselīgi, ātri un
lēti. Rau, zviedru rāceņus jeb pašmāju kāļus var ēst svaigus, cept,
vārīt, sautēt, gatavot no tiem biezeņus. Kā garšvielu var izmantot
pat kāļu lakstus (piemēram, salātos), kaltētus kāļa lakstus var
likt klāt zupām un mērcēm. Pasaulē lielākā oga ķirbis ir atrodams
gandrīz ikvienā dārzā, un, iespējams, tieši tāpēc ķirbja labās
īpašības vēl netiek pienācīgi novērtētas.
Rudens kokteiļi
Nav piemērotāka laika, kad gatavot un dzert veselīgus sulu
kokteiļus, kā septembris. Dārzi pilni ar rudens āboliem, burkāni
nobrieduši, dzērvenes nogatavojušās. Četras idejas veselīgai septembra nogalei piedāvā restorāna
Bibliotēka bārmenis Rihards Gulbis.