Laika ziņas
Šodien
Daļēji saulains
Rīgā +21 °C
Daļēji saulains
Otrdiena, 18. jūnijs
Madis, Alberts

Dienas receptes: Aukstās zupas

Maigas, svaigas un atspirdzinošas.

Karstajās vasaras dienās nekas tā neuzkarsē atmosfēru vēl vairāk kā skaļi izteikts apgalvojums, ka aukstā zupa nav (ir) iedomājama bez cīsiņiem un kartupeļiem. Te katram ir viedoklis uz visiem simt procentiem. Šīs – vispopulārākās – rozā aukstās zupas recepte ikvienās mājās ir sava, nepārspējama, un citu nemaz nevajag. Sākoties karstajam laikam, tā tiek gatavota no dienas dienā – ne velti maija beigās no veikaliem pazuda kefīrs un pa laikam nebija nopērkamas arī galda bietes.

Taču marinēto biešu zupa nav vienīgā. Šajā reizē piedāvājam trīs citu atspirdzinošu zupu recepte.

Aukstā zupa ar minerālūdeni

Sastāvdaļas: 6 nelieli gurķi, pa dāsnai buntei kinzas, diļļu, neliela sauja piparmētru lapiņu, 400 ml grieķu jogurta, 4 tējk. olīveļļas, 1 ķiploka daiviņa, 100 ml minerālūdens, sula no puscitrona

1. Gurķus nomazgā, nomizo un smalki sagriež.

2. Zaļumus rupji sagriež vai sadala pa lapiņām un liek blenderī. Pievieno ķiploka daiviņu.

3. Zaļumiem pāri lej grieķu jogurtu un citrona sulu. Ja šķiet par biezu, pievieno nedaudz minerālūdens no kopējā daudzuma. Visu sablendē viendabīgā, krēmīgā masā.

4. Sablendēto masu liek ledusskapī atdzesēties. Kad tā atdzisusi, pievieno atlikušo mineralūdeni, lej bļodiņās, ieber sakapātos gurķus un dekorē ar olīveļļas pilieniem un diļļu zariņiem. Pasniedz aukstu


Aukstā zupa ar biezpienu

Sastāvdaļas: 300 g svaigu gurķu, 150 g redīsu, 250 g biezpiena, 250 ml kefīra, 2 tējk. citrona sulas, sāls, pipari, cukurs pēc garšas, piparmētras, 2 cieti vārītas olas, lociņi pārkaisīšanai

1. Gurķus pārgriež gareniski uz pusēm un sasmalcina.

2. Redīsus sagriež plānās šķēlēs.

3. Liek blenderī biezpienu, uzlej kefīru, pieliek daļu gurķu, pusi redīsu, sāli, piparus, šķipsniņu cukura, citrona sulu, piparmētru lapiņu un sablendē.

4. Pievieno nesablendētos gurķus un redīsus. Lej šķīvī, dekorē ar zaļumiem un cieti vārītu olu gabaliņiem.

5. Pasniedz ar svaigiem rupjmaizes grauzdiņiem.


Aukstā kefīra un zaļumu zupa

Sastāvdaļas: 1 l kefīra, 2 tējk. mārrutku, 1 ēdamk. sinepju, 4 īsie gurķi, 1 daiviņa ķiploka, 2–3 ēdamk. citrona sulas, pa saujai piparmētru, pētersīļu, diļļu, sāls un pipari pēc garšas, olas, gurķi, koriandrs dekorēšanai

1. Piparmētras, pētersīļus un dilles sakapā un liek blendera krūzē. Pievieno saspiestu vai smalki sakapātu ķiploka daiviņu.

2. Pieliek kefīru, mārrutkus, sinepes un svaigi spiestu citrona sulu. Visu sablendē.

3. Pēc garšas pieber sāli un piparus.

4. Bļodiņās liek gabaliņos sagrieztus gurķus, pievieno olas.

5. Pārlej ar kefīra un zaļumu zupu un pasniedz. Dekorē ar pētersīļu vai korandra zaļumiem un svaigu gurķi.

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Vairāk LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS


Aktuāli


Interesanti

Vairāk Interesanti


Receptes

Vairāk Receptes


Dzīvnieki

Vairāk Dzīvnieki


Notikumi

Vairāk Notikumi


Cits

Vairāk Cits


Tehnoloģijas

Vairāk Tehnoloģijas


Zirnis joko

Vairāk Zirnis joko