Sastāvdaļas: 300 g ķirbja, 1 burkāns, 150 g biezpiena, 2 olas, 500 ml piena, pēc garšas cukurs, sāls, kanēlis, 200 g miltu, 1 tējk. cepamā pulvera.
1. Bļodā sakuļ olas ar cukuru, sāli, kanēli, cepamo pulveri. Iemaisa 200 ml piena.
2. Pievieno miltus un maisa tā, lai neveidojas kunkuļi. Tad pamazām pielej atlikušo pienu, līdz izveidojas vidēji bieza pankūku mīkla.
3. Mīklā iemaisa smalki sarīvētu burkānu, vidēji sarīvētu svaigu ķirbi un biezpienu.
4. Visu rūpīgi samaisa un karstā eļļā uz pannas cep nelielas pankūkas.