Ko der zināt par bezpiedevu jogurtiem

Nopērk īsto lauku(no zināma ražotāja)pienu,saskābē un būs garšīgs rūgušpiens. Lai izdodas un labi garšo.

ja pavisam precīzi, tad uz litru piena ņem aptuveni 50 gramus jogurta (uz 3 litriem 150 gr iepakojums), jogurtu ieliek krūzītē un sajauc ar nelielu daudzumu piena (ja mēģinās jaukt visā litrā, ir ļoti grūti izšķīdināt). pārējo pienu uzsilda līdz aptuveni 40 grādiem, un tad maisot pievieno jogurta/piena šķīdumu. noliek istabas temperatūrā, vai siltā vietā (jo siltāks, jo jogurts būs ātrāk gatavs. ja grib pavisam ātri, var ietīt segās). ja ļoti silts, pēc kādām stundām 4-5 jāpārbauda, vai baktērijas pienu nav par traku saskābinājušas. īsāk sakot, ik pa laikam pārbaudot, var atrast sev vēlamo jogurta skābuma vai gatavības pakāpi. kad sasniegta vēlamā, ieliek ledusskapī, lai baktērijas pārstāj 'strādāt".

>> padoms labs, tik, lūdzu, konkrētāk - pastāvēt ledusskapī vai istabas temperatūrā?