Sastāvdaļas: 125 g vītināta šķiņķa šķēlīšu, 1 neliela, nomizota, gabaliņos sagriezta melone bez sēklām, 2 nelieli cukīni, sagriezti ļoti plānās šķēlēs, 1/2 citrona, saišķītis salātlapu, 90 ml olīveļļas, sāls, pipari pēc garšas.
1. Šķiņķi uz pannas apcep zeltainu un kraukšķīgu.
2. Cukīni šķēles apslaka ar citrona sulu un ļauj 10 min ievilkties.
3. Lielā bļodā liek melones gabaliņus, cukīni šķēles, apcepto šķiņķi un plucinātas salātlapas. Uzmanīgi apmaisa, tad kārto pa šķīvjiem. Pārkaisa ar sāli un pipariem, apslaka ar olīveļļu un pasniedz.