Sastāvdaļas:
2 sīpoli, 450 g burkānu, 1 ēd. k. Garam masala garšvielu maisījuma, sula no viena citrona, 1 l dārzeņu buljona, 200 ml kokosriekstu piena, 400 g novārītu pupiņu, olīveļļa.
Pagatavošana
1. Katliņā eļļā apcep sagrieztus sīpolus un burkānus. Pieber Garam masala garšvielas un pasutina dārzeņus vēl kādu brīdi.
2. Pārlej buljonu, citrona sulu un vāra 10–15 min, līdz burkāni mīksti. Pievieno kokosriekstu pienu, uzkarsē.
3. Zupu sablendē, pievieno pupiņas un vēlreiz uzsilda.
4. Pasniedz.