Ko darīt tiem, kam pagraba nav? Godīgi sakot, man šķiet, ka martā šie cilvēki jūtas labāk nekā pilno pagrabu īpašnieki, jo viņiem nav pienākuma pret tiem ķirbju, burkānu un kāpostu kalniem, kas joprojām nav apēsti. Viņi, piemēram, var gatavot smalku pērļu grūbu risoto.
Visas receptes sarūpējis Restorāna servisa skolas audzēknis un restorāna Neiburgs pavārs Andrievs Jansons.