Sastāvdaļas: 8 vistas filejas šķēles, 3 ēd. kar. kaperu, 2 ķiploka daivas, mazliet miltu, 180 ml vistas buljona, 2 ēd. kar. citrona sulas, 15 g svaigu pētersīļu, 1 ēd. kar. sviesta, pipari, sāls, olīveļļa.
1. Filejas šķēles apber ar sāli un pipariem, apviļā miltos un eļļā strauji apcep uz lielas uguns. Izņem no pannas.
2. Pannā eļļā apcep kaperus, sakapātu ķiploku.
3. Pielej buljonu, citrona sulu, pavāra 3–4 min. Iejauc sviestu un pētersīļus, ieliek filejas šķēles un pakarsē. Pasniedz.