Receptes

Svētku recepte: Sautēti Ziemassvētku kāposti ar āboliem un cūkas cepetis

Sautēti kāposti ar āboliem:Sastāvdaļas 4-6 porcijām: 1 liels, salds ābols;1 vidējs burkāns; 2 vidēji lieli sīpoli; 500 g skābētu kāpostu; nedaudz melno piparu, sāls un cukura, buntīte pētersīļu.Pagatavošana:1. Uz pannas apcep sīpolus un rīvētus burkānus, liek katliņā kopā ar kāpostiem, pārlej ar ūdeni tā, lai ūdens tik tikko pārklātu kāpostus.

24. decembris, 2014, 10:05

Divas iedvesmojošas receptes gavēņa laikam

Gavēnis ir fizisks un garīgs attīrīšanās rituāls, kas var kalpot par pamatu dzīvesveida maiņai, vairāk piedomājot par ķermeņa labsajūtu. Gavēņa laikā jāierobežo ēdienkarte, atsakoties no gaļas, saldumiem, kafijas un alkohola, lai ļautu ķermenim attīrīties un atjaunoties. Galvenais pamatnoteikums šajā laikā ir pieticība, līdz ar to ēdienreizēs dominē graudaugi, kurus papildina dārzeņi, kas ļauj variēt ar maltītes izvēli.

14. decembris, 2014, 10:37

Garda svētdienas recepte: Sīpolu un kazas siera plātsmaize

Novembra maltītei - garda sīpolu un kazas siera plātsmaize

23. novembris, 2014, 10:37

Iesaka šefpavārs: Mazāk ierasti Latvijas produkti 18.novembra svētku galdam

18.novembra svētku maltīte ir piemērots brīdis, lai tradicionālus Latvijas virtuves ēdienus papildinātu ar ikdienā mazāk ierastiem produktiem un jaunām garšām, uzskata restorāna Aqua Luna šefpavārs Gints Aizupietis.Interesantas nianses ēdienam piešķirs pētersīļa sakne jeb pastinaks. Saldeno un mazliet sīvo dārzeni var izmantot krēmzupas pagatavošanai.

17. novembris, 2014, 12:55

Dzērveņu saldēdiens svētkiem

16. novembris, 2014, 11:39

FOTO: Receptes rudenīgi latviskai maltītei

Pēc kārtīgas lapu grābšanas un kārtīgas fiziskas izlocīšanās pēdējos dārza darbos - labi garšos Latviskas un rudenīgas maltītes. Receptes iesaka Ingmārs Ladiga, restorāna Ostas skati šefpavārs.

8. novembris, 2014, 14:29

Veselīgas rudens receptes īpaši senioriem

Kad rudens vakari kļūst garāki, var ķerties pie jaunu recepšu izmēģināšanas. Šoreiz īpaši senioriem savas receptes iesaka Rimi veselīgās ēšanas kustības Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis.Pirmajā ēdienā būs Vistas un pupiņu zupa četriem cilvēkiem.Nepieciešams: divi vistas stilbiņi, divi burkāni, sīpols, ķiploks, maza seleriju sakne, 300 g pupiņu, 50 g rīsu, lauru lapa, sāls, smaržīgie pipari, sauja zaļumu un 1,5 l ūdens.

1. novembris, 2014, 17:41

Gardas oktobra pusdienas

Ir tas patīkamais brīdis, kad dārzi novākti, dārzeņiem pilni apcirkņi un ķirbjiem skapjaugšas vai verandas - viss vēl svaigs, pēc rudens smaržojošs, apetītlīgs un vitamīniem pilns.

26. oktobris, 2014, 10:26

Burkānu salāti ar sinepēm

26. oktobris, 2014, 9:36

Padoms: Kā uzcept garšīgas kotletes?

Kotlete, protams, neskan ne izsmalcināti, ne romantiski. Visdrīzāk smalka restorāna ēdienkartē šis maltās gaļas brīnums tiks nosaukts visādi, tikai ne par kotleti. Kaut kā neizklausās gardēža cienīgi. Bet velti.

25. oktobris, 2014, 12:13