SestDienas receptes

SestDienas receptes: Rieksti kā garšviela

Jā, arī rieksti var būt garšviela. Ciedru riekstiem piemīt īpašs, izteikts aromāts, un Vidusjūras reģionā daudzviet tos izmanto gan salātos, gan mērcēs, gan arī piedevās un pamatēdienos. Lai riekstu aromāts atvērtos pilnībā, pirms pievienošanas ēdieniem tos parasti viegli apgrauzdē uz sausas pannas.

30. janvāris, 2022, 12:00

Silti dzeltenā kurkuma

Pagājušajā nedēļā pabijām Marokā, tagad laižam atkal atpakaļ pāri Vidusjūrai uz Turciju, kuras daudzveidīgajā virtuvē esmu smēlies ne vienu vien labu recepti. Šoreiz divi omulīgi un, protams, garšvielām bagāti ēdieni, abi ar kurkumas dalību, kas piešķir jauku, dzeltenu nokrāsu un, kā zināms, ir arī laba garšviela gremošanas procesiem un veselībai kopumā. Zupa un krāsnī gatavots sautējums, un vienojošais abās receptēs ir ne tikai kurkuma, bet arī vistas gaļa.

23. janvāris, 2022, 9:30

SestDienas receptes: Marokas sildošais vakars

Pagājušajā nedēļā pabijām Libānā, šoreiz – pāri Vidusjūrai uz Maroku. Tur ir silti un ēdieni ir aromātiski un garšvielām piesātināti, tāpēc nosaluša latvieša vēderam ziemā īsti reizē! Uzmeistarosim vienu izcilu garšvielu mērci un otrā ēdienā šo mērci izmantosim gatavošanas procesā

16. janvāris, 2022, 11:03

Aromātiskie libāniešu ēdieni

Jauns gads nāk ar jaunu tēmu recepšu sadaļā – šogad dosimies garšvielu un garšaugu ceļojumā apkārt pasaulei. Būs ieskats dažādu reģionu un valstu virtuvēs, tradicionālās un improvizētās receptēs – vārdu sakot, solās būt garšīgs gads! Latvijas ziema ne vienmēr ir balta un mīlīga, tāpēc jaunā gada pirmajās pelēkajās dienās virtuvi piesmaržināju ar diviem interesantiem, garšīgiem un, protams, garšvielotiem ēdieniem no jaunās, nupat izdotās grāmatas 101 libāniešu ēdiens, kur receptes pagatavojuši un aprakstījuši Abu Meri pāris – Latvijas Televīzijas raidījuma vadītāja Linda un gastroenterologs Hosams, kurš dzimis un uzaudzis Libānā.

9. janvāris, 2022, 10:00

SestDienas receptes: Laimīgu Jauno gadu visiem vēderiem!

Pavadot veco gadu, karpa ar laimes zvīņām vai zivju karalis lasis droši vien daudziem būs galdā, varbūt arī kāds cepetis vai kas līdzīgs. Tāpēc es piedāvāju divas receptes pirmajai vai otrajai jaunā gada dienai – samērā vienkāršas, bet garšīgas un ar iespēju izmantot kaut ko arī no Vecgada mielasta.

31. decembris, 2021, 10:00

SestDienas receptes: Priecīgus un garšīgus!

Esam beidzot sagaidījuši Ziemassvētkus! Pieļauju, ka 24. decembra vakara ēdienkarte visiem jau izvēlēta, tāpēc šoreiz pēcsvētku idejas: vienā receptē neapēsto pelēko zirņu izmantošana nākamajās dienās, otrā – bērnības atmiņas par magoņu plātsmaizi jaunā veidolā

24. decembris, 2021, 9:00

Nedēļa līdz Ziemassvētkiem!

Viss decembra mēnesis ir viens vienīgs svētku laiks – jāgādā dāvaniņas un jānes mājās eglīte, jāsatiek sen nesastapti draugi un radi, jāgatavo garšīgi ēdieni. Nu tad tā arī turpinām – sveiciens Ceturtajā adventē ar kārtīgām pusdienām un saldām kūciņām!

19. decembris, 2021, 11:30

Garšīgas brīvdienas

Joprojām baudām ziemu un tās priekus – kurš sniegā, mežā vai uz kalna, kurš mājās, virtuvē un dīvānā, bet ēst gribas visiem! Šoreiz receptēs kaut kas silts un pikants un kaut kas salds. Abas receptes vienkāršas un garšīgas.

11. decembris, 2021, 12:33

Ziema ir klāt!

Laikapstākļi šogad ļoti paklausīgi atsūtīja mums sniegu – kā pieklājas, jau uz Pirmo adventi. Lai gan meteoroloģiskās prognozes mēdz būt kļūdainas, cerēsim, ka ziema ir uz palikšanu. Bet tādā gadījumā – brokastīs apēdot sātīgas maizītes un vēlajās pusdienās sildošu kariju, būs spēks visiem ziemas priekiem!

4. decembris, 2021, 13:00

Vēlā rudens omulība

Kad tad vēl, ja ne drūmā rudenī, var iepriecināt sevi un savējos ar kaut ko garšīgu, kur turklāt nav žēlots arī labs krējums, cukurs un tamlīdzīgas omulīgas sastāvdaļas? Vienmēr var tās samazināt, aizstāt ar liesākiem variantiem… Tomēr iesaku to nedarīt un vienkārši izbaudīt, bet pēc ēšanas doties garā pastaigā. Ne jau vienu kilometru, bet ar vienpadsmit varbūt jau būs līdzēts!

27. novembris, 2021, 11:00

SestDienas receptes: Svētku galdā

Laikā starp 11. un 18. novembri man vienmēr paticis gatavot kaut ko garšīgu, sātīgu un siltu, jo novembrī laikapstākļi ir visai nemīlīgi, dienas satumst agri un rosīšanās omulīgā virtuvē ir viena no labākajām nodarbēm. Tosta vietā par valsti šoreiz gribētos uzrunāt tieši cilvēkus – tos, kuri strādā, gādā un cenšas uzturēt sevī patriotisku garu. Paldies jums!

13. novembris, 2021, 10:30

SestDienas receptes: Pamatvērtības

Par to, kuri tad īsti ir tie latviskākie produkti, šķēpus lauzuši gan vēsturnieki, gan pavāri, taču šoreiz paliksim pie tā, ka latviski – tas nozīmē, ka izaudzēti mūsu zemē, iegādājami teju katrā pārtikas tirgū un visiem pazīstami! Vienā vārdā varētu teikt arī tā – pamatvērtības.

6. novembris, 2021, 12:33

Šodien

SestDienas receptes