Laika ziņas
Šodien
Skaidrs
Aktuāli
Rīgā +21 °C
Skaidrs
Ceturtdiena, 16. maijs
Edijs, Edvīns

Tekla Šaitere

Smalki izcakoti ēdieni

Restorāna Queens šefpavārs Rolands Rudzāts teic, ka rudens pelēkajās dienās labprāt pats darbojoties savā virtuvē un, liekot lietā zināšanas, radošo izdomu un vēlēšanos pārsteigt mīļos ar kaut ko parastu neparastajā, gatavo cienastu, kas allaž tiek atzinīgi novērtēts. Baltijas jūrā nozvejotu reņģu fileja ar siera krēmu, laša filejas muss, citronu torte ar pašu dārzā augušu burkānu marmelādi - skan labi. Ieteicam izmēģināt. Turklāt, vadoties no garastāvokļa un eksperimentētāja talanta, katrs var ēdienā ieviest jaunas nianses. Pacentieties, bet mēs vēlam labu ēstgribu!

Ko Dievs nolika priekšā, tie ir manējie

Kad 13. septembrī durvis vēra dzīvnieku patversme Labās mājas, īpašs paldies par palīdzību tika teikts Spodrai Garkānei - cilvēkam, kurš savulaik aizdegās ar ideju un vēlmi personīgi palīdzēt dzīvnieku draugiem. Spodras entuziasms aizsāka to palīdzības ķēdes reakciju, kurā kopā saslēdzās vairāku Latvijas būvniecības firmu, būvmateriālu ražotāju un izplatītāju atsaucība, praktiskā palīdzība, un tas no jauna iekustināja un beidzot pielika punktu Labo māju būvniecības procesam. Šo ziemu Labo māju iemītnieki un darbinieki sagaida ērtās un siltās telpās.

Katram savs Aikāsāp?

Iespējams, daudziem šķitīs, ka tā ir nevajadzīga ekstra - sunim vai kaķim savs veterinārārsts. Es oponēšu. Pilnībā uzticos savam ģimenes ārstam, kurš desmitgadēs ārstējis visu mūsu dzimtu, zina kaites, kas bija vecākiem, pazīst mūs un visjaunāko dzimtas paaudzi, tā teikt, no matu galiņiem līdz kāju papēžiem.

Rudens raža

Cilvēkam, kurš nekad nav stāvējis pie plīts, nekad neko citu nav vārījis kā vien tēju, ieteicams beidzot sākt gatavot ko garšīgu un veselīgu tieši rudenī, jo it viss, kas dārzā novākts un novietots omes pagrabā vai priecē acis ar dažādu krāsu mirdzumu veikalu plauktos, izmantojams garda ēdiena pagatavošanā.

Sapņainais francūzis Buga-Buga

Šopavasar no dzīves šķīrās Katrīnes Pasternakas un Jura Kalniņa kokerspaniels Roko, un ģimene nolēma - nekad vairs! Zināju jau, ka tā nebūs, tāpēc īpašu pārsteigumu nesagādāja aktrises emocionālais paziņojums - Tekla, man ir sunītis! Viņu sauc Buga-Buga!

Laimīgi zem viena jumta(1)

Rīgas zoodārza Nagaino sekcijas zooloģe Solvita Sīle zoodārzu par otrajām mājām sauc jau 37 gadus. Viņa katru rītu mēro šurp ceļu no savām mājām pie Māras dīķa. Solvita gandarīta par paveikto: «Esmu piepildījusi cerības, darot darbu, ko nekad neesmu izjutusi kā nastu. Darbs nav viegls, ir smagi jāstrādā, sviedri līst, bet esmu laimīga.»

Latvijas lepnums: Reinis Traidās ar akcijas «Lestera granulas» palīdz dzīvnieku patversmei(15)

Uz interviju kafejnīcā Mīts Reinis Traidās ierodas ar savu kompanjonu labradoru Lesteru. Puisis aiz bāra letes pamāj sunim - Lesters te bieži ierodas. Reiņa labradors pārsteidz gan ar savu neparasto zeltaino krāsu, gan ar uzvedību. Lesteram ir tikai pieci mēneši! Reinis Traidās ar savu četrkājaino kompanjonu pirms pāris nedēļām lika sabiedrībai saviļņoties, kopā ar necerēti uzradušos plašo atbalstītāju pulku paveicot neticamo - viņi apgādāja dzīvnieku patversmi Labās mājas ar kurināmo visai ziemai!

Dižā ozolzīļu talka klāt!

Līgatnes dabas takas aicina skolēnus un ģimenes ar bērniem laikā līdz 27. oktobrim piedalīties ozolzīļu talkā, lai sarūpētu mežacūkām, aļņiem, stirnām, vāverēm, staltbriežiem veselīgus kārumus ziemai. Katrs, kurš 27. oktobrī uz Līgatnes dabas takām no pulksten 9.00 rītā atnesīs vismaz 3 kilogramus tīru un sausu zīļu, saņems vienu brīvbiļeti Dabas taku vai netālu esošā Vienkoču parka apmeklējumam.

Dāvana ar jauku pievienoto vērtību

Izdevniecība Upe tuviem un tāliem izdevusi muzikālu audiogrāmatu dubultkompaktdiska formātā Stāsts par Doktoru Dūlitlu. Es priecājos, jo ar viņa varoņiem esmu tikusies ne vienu reizi vien. Angļu rakstnieks un dzejnieks Hjū Loftings 1920. gadā sarakstīja pirmo stāstu par dakteri, kurš saprot zvēru valodu.

Labas lietas parasti izdodas

Uz interviju kafejnīcā Mīts Reinis Traidās ierodas ar savu kompanjonu labradoru Lesteru. Puisis aiz bāra letes pamāj sunim - Lesters te bieži ierodas. Reiņa labradors pārsteidz gan ar savu neparasto zeltaino krāsu, gan ar uzvedību. Lesteram ir tikai pieci mēneši! Reinis Traidās ar savu četrkājaino kompanjonu pirms pāris nedēļām lika sabiedrībai saviļņoties, kopā ar necerēti uzradušos plašo atbalstītāju pulku paveicot neticamo - viņi apgādāja dzīvnieku patversmi Labās mājas ar kurināmo visai ziemai!

Celsim godā rudens veltes

Dāsnā rudens garā dārza un meža labumu rinda nav iedomājama bez brūklenēm, āboliem un smiltsērkšķiem.Būtu grēks to visu neizmantot. Pēc garšas, intuīcijas un pieredzes var sakombinēt gardum gardos ēdienus. Protams, ja ir kur dabas vitamīnus uzglabāt, var veidot arī ziemas krājumus.

Kaķis bez Napoleona kompleksiem

Dabas pētnieka Dmitrija Teļnova dzīvesvietā pirmā pretī steidz pirms gada no patversmes paņemtā suņu jauktenīte Dina, bet istabā acis bola žako papagailis Kroša. Tad uzmanību pievēršu diviem maziem dīvainīšiem, kas droši nāk pretī, viļājot dibenus kā topmodeles. Abas līdzīgas parastiem bezšķirnes kaķiem, bet ar izteikti zemu šasiju - ļoti īsām kājiņām. Tā iepazinos ar mančkiniem - četrus gadus veco Tinkeri Bellu, kuru mājās sauc par Tinki, un trīs gadus veco Lilī, kurai pirms pāris dienām piedzimuši divi kaķēni.

Celsim godā rudens veltes

Dāsnā rudens garā dārza un meža labumu rinda nav iedomājama bez brūklenēm, āboliem un smiltsērkšķiem. Būtu grēks to visu neizmantot. Pēc garšas, intuīcijas un pieredzes var sakombinēt gardum gardos ēdienus. Protams, ja ir kur dabas vitamīnus uzglabāt, var veidot arī ziemas krājumus. Restorāna Neiburgs šefpavārs Tomass Godiņš iesaka ēdiena gatavošanā izmantot vissvaigāko, to, kas tik tikko novākts.

Mēs esam, mēs varam!

Vakar, Starptautiskajā dzīvnieku aizsardzības dienā, patversmei Labās mājas ar uzņēmuma Volvo Truck Latvia gādību, kas tagad kļuvis par oficiālo patversmes Labās mājas atbalstītāju, tika atvestas pirmās piecas tonnas Lestera granulu. Pārējās granulu kravas piegādās vēlāk - kad būs izlietotas atvestās. Naudu granulām savācis viens cilvēks - Reinis Traidās!

Dzīve no mazām laimītēm

Koša un smaidīga Inta Tirole ieradusies norunātajā kafejnīcā un vēlas uzcienāt ar sava mīļā dzēriena Martini glāzi. Kāpēc ne? Smaids nenozūd no aktrises sejas, kaut viņa apgalvo, ka rudens nav mīļākais gadalaiks: «Cenšos dzīvot cerībā uz nākotni, tāpēc man patīk ziema, jo pēc tās nāks pavasaris.» Pašlaik topot projekts (Inta pasmaida - tagad vairs nesaka, ka tiek iestudēta izrāde, bet top projekts) klubā Austrumu robeža.

Noderēs katrs lats

Ietinusies siltā jakā, rakstu, ka auksts ir visiem, taču cilvēki drīz vien sagaidīs apkures sezonas sākumu, bet dzīvniekiem sāksies grūti laiki. Kad paši fiziski būsim siltumā, tad dvēselei veldzi dos apziņa, ka esam palīdzējuši kādam dzīvniekam vai putnam, kuram garā ziema priekšā. Tikko Ķīpsalā izstādē Pet Ekspo 2012 veiksmīgi noritēja akcija Atnes makulatūru un pabaro patversmes iemītniekus.

Viņa ir mūsu mīļā, smukā princese

Ir viena no aizejošās vasaras vēl saulaini siltajām dienām. No klusas Rīgas ieliņas iegriežamies romantiskā aizaugušā dārzā. Slaida meitene, kurā atpazīstu Artūra Irbes divdesmit divus gadus veco meitu Anitu, vaicā: «Jūs pie Artūra? Viņš ir pie vecā ozola!» No dārza iznirst liels suns. Tā ir Bella, Vidusāzijas aitu suns. Tālāk neejam, sagaidām Artūru. Bella pieglauž lielo galvu saimniekam, tad atgriežas dārzā, kur Artūrs tikko sakopis nozāģētos satrunējošos ozola zarus un priecājas, ka kokam vēl spēks kaulos, jo no stumbra nāk jauni dzinumi. Arī Artūra Irbes dzīvē sācies jauns laiks.

Zivju kroketes ar burkānu polentu un spinātu mērci(6)

Restorāna Queens šefpavārs Rolands Rudzāts priecājas par krāsaino gadalaiku - kad dārzi gandrīz jau novākti, atliek tikai ķerties pie dāsnajām veltēm un priecēt ēdējus.Pagatavošana

Zvaigžņu stunda pavāru izdomai(2)

Tā vien šķiet, ka pavāriem rudens ir darbam vispateicīgākais laiks, jo ēdienu var pagatavot no svaigām, tikko no dārza atnestām izejvielām: dārzeņiem, augļiem un zaļumiem.

Zilibalti brīnumi Ķīpsalā

Nu tik būs! Izstādes Pet Ekspo 2012 apmeklētāji 22. un 23. septembrī varēs aplūkot un arī iegādāties Latvijā reti sastopamos adatainos mājdzīvniekus Āfrikas pundurežus - raibus un krēmkrāsas, apskatīt albīnu Āfrikas pundurezīti, Āfrikas lielastes, kas savas lielās, gandrīz kailās astes dēļ atgādina mazus bebrēnus, un Āfrikas susuri, kas līdzinās mazai vāverītei.

Zvaigžņu stunda pavāru izdomai

Tā vien šķiet, ka pavāriem rudens ir darbam vispateicīgākais laiks, jo ēdienu var pagatavot no svaigām, tikko no dārza atnestām izejvielām: dārzeņiem, augļiem un zaļumiem. Sapnis - daudzveidīgas smaržas, krāsas, nianses un garšas un milzīgas izvēles iespējas. Restorāna Queens šefpavārs Rolands Rudzāts priecājas par krāsaino gadalaiku - kad dārzi gandrīz jau novākti, atliek tikai ķerties pie dāsnajām veltēm un priecēt ēdējus.

Lai labas dienas, Labās mājas!

Tā bija satraukumu pilna diena ne tikai patversmes Labās mājas kolektīvam, bet arī visiem tajā jau mītošajiem suņiem un kaķiem. Tik daudz ciemiņu, tik daudz mīļu vārdu un glāstu! Patversme atrodas Rīgā, Juglas ielā 18 F, tieši pa vidu starp Gaiļezera Bērnu slimnīcu un Juglas autobusu galapunktu. Šeit vienmēr gaidīs cilvēkus ar atsaucīgu sirdi, kuri vēlas būt piederīgi žēlsirdības misijai, atvieglojot mūsu mazo brāļu likteņus. Pēdējā laikā lielu atsaucību sabiedrībā, jo īpaši jauniešu vidū, guvis brīvprātīgo palīgu darbs patversmē. Pamatā tas nozīmē izvest pastaigās suņus.

Prieka eliksīrs pastiprinātās devās

Saulaina vasaras vidus diena Skultē. Pavisam netālu no centra Mētrās dzīvo bijusī Jaunatnes teātra aktrise Velta Skurstene ar dzīvesbiedru Visvaldi Lāci. Uz vārtiem lakonisks uzraksts - sētā suns! Izrādās, tas neatbilst patiesībai, jo lietvārds lietots vienskaitlī. Aiz žoga uz mums raugās divi lieli suņi un viens mazs knīpa.

Glābsim dzīvniekus kopā

Esmu piekususi un meklēju palīgus. Vasarnieki aizbrauc, bet kaķi paliek - maniem deviņiem aprūpējamiem nākuši klāt vēl septiņi - saka LU MF docente, organizācijas Glābiet bērnus priekšsēdētāja Inguna Ebela. Viņa dzīvo Lielupē. Ingunas tēvs bērnu ārsts ziemā allaž barojis kādus divus desmitus bez mājām palikušu kaķu.

Turas uz mīlestības un darba

Vizuāli Āris Rozentāls saista ar iznesību, pārdomātu eleganci apģērbā, ar vīrietim retu prasmi nēsāt rotaslietas. Kolēģis Jānis Paukštello uzsver Āra plašo erudīciju. Viņš ir viens no teātra intelektuāļiem. Rit Āra Rozentāla 53. darba gads uz skatuves dēļiem: «Šī ir pirmā sezona, kad man nav iedots jauns darbs. Tā arī atzīmēšu dzīves 75. jubileju - kā brīvs aktieris.» Bilstu, ka Āris joprojām labi izskatās. Uz to viņš sarkastiski atbild: «Ha, kad cilvēkam sāk teikt, ka viņš labi izskatās, tas nozīmē, ka viņš noveco.»

Piemiņa - mirušajiem, rūpes - dzīvajiem

Izrādot godu dzīvniekiem pēc nāves, katru gadu septembra otrajā svētdienā pasaulē tiek atzīmēta Mirušo dzīvnieku piemiņas diena. Latvijā pirmajā un pagaidām vienīgajā oficiālajā dzīvnieku kapsētā Citi medību lauki (Rīgas - Liepājas šosejas 2. kilometrā) 9. septembrī skumju apdvestā diena izskanēs jau devīto reizi.

Lai izdzīvotu, smirdina, šņāc un ātri skrien

Dzirdot vārdu «prusaks» vai «tarakāns», mūsu uztverē nerodas patīkamas asociācijas. Entomologs Dmitrijs Teļnovs par šiem kukaiņiem un viņu pārsteidzošo daudzveidību stāsta ar tādu azartu, ka manī zūd antipātijas pret cilvēku mājokļos nereti mītošajiem nevēlamajiem apakšīrniekiem. Latvijā profesionāli turētāji esot tikai kādi daži, bet fanātu, kuru terārijos rosās galvenokārt Madagaskaras šņācējprusaki, skaits aug.