Ievas Puķes dārzeņu omlete

Valmieras Drāmas teātra aktrise Ieva Puķe vislabprātāk ēst gatavo vasarā, kad pašu dārzā izaudzēti visvisādi zaļumi un saknes - lapu salāti,tomāti, loki, dilles, kinza, baziliks. Garšaugus viņa izmanto teju katrā ēdienreizē, arī cepot omleti. Aktrise teic, ka viņas gatavotā dārzeņu un garšaugu omlete ir brīnišķīgs brokastu ēdiens, bet labi der arī vieglām, ātrām pusdienām. Sevišķi labi omlete garšo, ja tai piegriež klāt gailenes, vislabāk mežā pašu salasītas. Turklāt omleti svarīgi gatavot uz plīts ar dzīvu uguni, jo, cepot uz elektriskās plīts, tā tik labi negaršo.