Rabarberi uz pilnu klapi

Sastāvdaļas 5 personām:
0,5 kg rabarberu, 8 olas, 8 ēd. k. cukura, 10 ēd. k. miltu, 4 olu baltumi, 100 g pūdercukura, krēmam - 50 g saldā krējuma, 100 g rabarberu, šķipsna vaniļas cukura, 50 g cukura.
1. Rabarberus sagriež mazos gabaliņos.
2. Olas ar cukuru saputo stingrās putās, tad tajās iecilā 8 ēd. k. miltu, kamēr izveidojas viendabīga, pašķidra mīkla.
3. Uz cepamā papīra liek mīklu, virsū saber rabarberus.
4. Cep 180 grādos apmēram 15 min.
5. Saputo olu baltumus ar pūdercukuru, pievieno 2 ēd. k. miltu un kārto sacepumam virsū.
6. Cepamtrauku liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl apmēram septiņas minūtes 200 grādu temperatūrā.
7. Pagatavo rabarberu krēmu - saputo putukrējumu un iejauc tajā ļoti smalki sagrieztus rabarberus.
8. Sacepumu galdā pasniedz ar šo krēmu un sablendētām zemenēm.

2 personām vajadzēs: 70 g dažādu salātu lapu, 70 g rabarberu, pa 30 g no katra - svaigi gurķi, tomāti, arbūzs, 20 g aveņu, 30 g parmezāna siera. Mērcei: 1 liels ābols, 2 ēd. k. brūnā cukura, 100 g rabarberu, 20 g eļļas, 50 g parastā cukura, 1 ēd. k. ābolu etiķa, šķipsna melno piparu, 1 citrons.
1. Nomazgā un saplūkā salātu lapas.
2. Gurķi, tomātu, arbūzu, rabarberu sagriež plānās šķēlītēs.
3. Sieru sarīvē uz vidēji smalkās rīves.
4. Salātus, dārzeņus, rabarberus liek kārtās uz šķīvja, pārkaisa ar sarīvēto sieru, dekorē ar avenēm.
5. Ābolus un rabarberus notīra, smalki sagriež un aplej ar citronu sulu.
6. Pannā uzkarsē eļļu un tad liek ābolus un rabarberus sautēties. Pannai uzliek vāku.
7. Pirms tie mīksti, pieber cukuru, piparus un sasautē mīkstus.
8. Atdzesē, pielej ābolu etiķi un visu sablendē. Pārlej salātiem.

1 personai: 200 g cūkgaļas filejas (divi gabaliņi, der arī vista, liellops), 1 ēd. k. medus, 200 g rabarberu, 30 g eļļas, pipari, sāls.
1. Nomizo un smalki sagriež rabarberus. Pieliek piparus, sāli, medu. Gaļu ieliek uz divām stundām šajā marinādē marinēties.
2. Pēc tam uz sakarsētas pannas eļļā apcep gaļu no abām pusēm.
3. Uzliek gaļas gabaliem virsū pārpalikušo marinādi un visu kopā sautē apmēram 10 min.
4. Pasniedz ar jaunajiem kartupeļiem, dekorē ar jāņogu ķekariem.