Vakariņas vienam - sev

Vārds sendvičs ienācis ikdienas valodā. Man labāk patīk, kā Šveicē dēvē sendviču - par iesprūdeni. Tā ir starp divām maizes šķēlītēm iesprūdusi (iesprausta, ielikta) šķiņķa, steika, siera vai kāda cita produkta šķēle. Sniedzam recepti diviem latviešu sendvičiem jeb iesprūdeņiem.
1 PERSONAI VAJADZĒS: graudu bageti (300 g), 1 gab. vistas filejas, tomātu, gurķi, sarkano sīpolu,
100 g Holandes siera, 50 g sinepes, 50 g saldskābo čili mērci
Krāsnī liek cepties ar sieru pārkaisītu pēc garšas apsālītu vistas krūtiņu. Pa to laiku pārgriež graudu bageti gareniski, apsmērē to ar sinepju un saldā čili mērci, sagriež ripiņās sarkano sīpolu, tomātu, gurķi. Kad fileja gatava, to sagriež šķēlēs, un visu kārto uz bagetes tā, lai izskatītos garšīgi. Pasniedz ar svaigiem salātiem, jo vakariņās nav ieteicams smags ēdiens.

1 PERSONAI VAJADZĒS: 2 graudu maizes šķēles, 100 g kūpināta laša, 50 g biezpiena, 25 g krējuma, dilles, redīsus, salātu mix

Tosterī apgrauzdētās maizes šķēles no vienas puses apziež ar biezpiena masu, kurā sastrādāts krējums un sakapātas dilles. Virsū liek kūpinātu lasi, daudzas redīsu ripiņas un salātus. Savieno abas šķēles vienā veselā iesprūdenī. Pasniedz ar rukolas salātiem, svaigiem dārzeņiem. Iesprūdeņa variantus pēc garšas var izveidot ļoti dažādus, liekot starp šķēlēm to, kas labāk iet pie sirds. Ja gadās, ka negaidīti ciemos atnāk draugs vai draudzene, varat patīkami pārsteigt ciemiņu ar savu pēkšņi uzmirdzējušo pavāra talantu.

1 PERSONAI VAJADZĒS:
2 olas, avokado,
100 g Filadelfijas siera,
100 g krevetes, paciņu salātlapu maisījuma, baltu redīsu, burkānu, svaigu gurķi
Kārtīgi saklapē divas olas (nevajag pievienot ne pienu, ne ūdeni), pieber sāli pēc garšas. Uz sakarsētas pannas cep omleti, ar dakšiņu to mazliet pabakstot, lai omlete neuzpūšas. Ļauj atdzist.
Pildījumam avokado kārtīgi sajauc ar Filadelfijas sieru un kārtīgi apsmērē omletes ripuli no gaišās puses. Virsū liek atlaidinātās krevetes. Tās atlaidina istabas temperatūrā vai ledusskapī. Nekādā gadījumā nelieciet krevetes ūdenī, tad zudīs garša.
Izklaidus virsū vēl uzber salātlapu miksli. Liels prieks, ka lielveikalos tagad ir iespēja iegādāties salātlapu mix, tas ļauj izbaudīt dažādu garšu gammas. Salātiem pa virsu uzrīvē svaigu gurķi. Šādi sagatavotu uzkodu cieši sarullē un ievieto ledusskapī.
Sagatavo salātus. Receptē izmantots sarīvēts baltais redīss, svaigs gurķis un svaigs burkāns. Vēlams dārzeņus sarīvēt pēc iespējas garākos salmiņos. Tad tos ieliek ledainā ūdenī, lai dārzeņi būtu kraukšķīgāki. Pirms pasniegšanas nospiež ūdeni un kārto salātus uz šķīvja. Nogriež no omletes ruļļa vēlamā lieluma porciju. Atlikušo daļu var pārklāt ar pārtikas plēvi un atstāt rītdienas maltītei. Tad rullis jau būs garšīgāks, jo piesātinājies ar ievietotajiem labumiem. Piedevās var izmantot mērces pēc sirds patikšanas.