Laika ziņas
Šodien
Apmācies
Rīgā +5 °C
Apmācies
Trešdiena, 25. decembris
Stella, Larisa

Aizmirstu vīnu garša

Esmu ziņkārīgs cilvēks, kam vienmēr gribas nogaršot kaut ko jaunu, atrast ko tādu, kas nekad nav garšots vai arī aizmirsies. Manā skatījumā vieta, kur joprojām iespējami atklājumi, ir Itālija. Valsts ziemeļos Lombardijā, uz dienvidiem no Milānas, Po upes otrajā krastā, atrodas ļoti interesants reģions, kurā tiek saražota vairāk nekā puse no visiem Lombardijas vīniem.

Runa ir, iespējams, par tādu maz dzirdētu vietu kā Oltrepo Pavēze (Oltrepᅢᄇ Pavese). Šo reģionu uzskata arī par Itālijas Pinot Noir (_Pinot Nero_) vīnogu vīna galvaspilsētu. Ne velti tās šeit tiek audzētas 4000 hektāru platībā. Tādu šo vīnogu vīna daudzveidību es neesmu sastapis nekur, arī Burgundijā ne. Līdztekus klasiskiem sausiem sarkanvīniem te top arī pēc dažādām metodēm darināti dzirkstošie, rozā, deserta vīni un pat baltvīni. Interesanti, ka tieši baltajiem _Pinot Noir_ vīnogu vīniem šeit ir senākas tradīcijas nekā sarkanajiem. Pirms daudziem gadiem man nācās būt šeit, un šis laiks man joprojām asociējas galvenokārt ar _Pinot Noir_. Tomēr gadiem ritot un bez treniņa man šī Oltrepo Pavēze garša bija piemirsusies. Līdz brīdim, kad es veikalā nejauši ieraudzīju _Canaletto Pinot Noir Pavia IGT_ 2009.

Tātad mani secinājumi: Canaletto Pinot Noir Pavia ir viegls, tīrs un jauns vīns ar samērā lielu skābes saturu. Aromātā jāņogas, pazaļi ķirši. Garša vienkārša, maz miecvielu. Man patika tieši vīna vienkāršība un garšas tīrība. Atšķirībā no līdzīgas cenu kategorijas Jaunās pasaules vīniem Canaletto Pinot Noir necenšas līdzināties Burgundijai, bet iet savu ceļu. Vīns nav domāts ilgstošai glabāšanai un noteikti dzerams nedaudz atdzesēts. Ideāls variants karstā vasarā.

Tā nu ir sanācis, ka pēdējā laikā man ir patrāpījušies tieši itāļu vīni. Daudzu veikalu plauktos tie aizņem samērā lielu vietu. Šķiet, latviešu publikai tie patīk. Arī es neesmu izņēmums. Cēsu ielas biroju centrā nejauši uzdūros kādam nelielam vīna veikalam, kura īpašnieki arī importē Itālijas vīnus. Manu uzmanību piesaistīja Poderi Moretti Barbera d'Alba Superiore Montevada DOC 2004. Iespējams, viens no vistipiskākajiem Itālijas ziemeļos ražotajiem sarkanvīniem. Es to izvēlējos tieši Barbera dēļ, kas ir viena no visvairāk izplatītajām vīnogu šķirnēm Lombardijā un Pjemontā un visizplatītākā itāļu vīnogu šķirne ASV. Konkrētais vīns nācis no tradīcijām bagāta ražotāja pagrabiem, kurš strādā, maksimāli izmantojot bioloģiskās saimniekošanas metodes. Šis Barbera d'Alba man atgādināja pavasari. Aromātā viegls, maigs, it kā nedaudz gaisīgs vīns ar nelielu vaniļas toni. Garšā nedaudz nopietnāks. Spēcīgas, nedaudz saldenas ogas. Pēcgaršā maigas, noapaļotas miecvielas. Vīna baudītājus var iepriecināt tas, ka šis vīns ir sasniedzis gatavības augstāko pakāpi, kas ir reti sastopama parādība veikalu plauktos.

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS

Vairāk LAIKRAKSTA DIENA PUBLIKĀCIJAS


Aktuāli









Hokejs 2019

Vairāk Hokejs 2019


Positivus

Vairāk Positivus














Melu tvertne

Vairāk Melu tvertne


Vēlēšanas2018

Vairāk Vēlēšanas2018






Hokejs2018

Vairāk Hokejs2018






Phjončhana 2018

Vairāk Phjončhana 2018


Publikāciju iegāde

Vairāk Publikāciju iegāde










Jaunumi

Vairāk Jaunumi


Dabas Diena

Vairāk Dabas Diena




Citi

Vairāk Citi


Latvijā

Vairāk Latvijā


Dienas Sēne

Vairāk Dienas Sēne


Pasaulē

Vairāk Pasaulē



Velo Diena

Vairāk Velo Diena



Dienas Starts

Vairāk Dienas Starts


Viedokļi

Vairāk Viedokļi


Sports

Vairāk Sports


Skolas Diena

Vairāk Skolas Diena



Valodas Policija

Vairāk Valodas Policija



Citi

Vairāk Citi



SestDiena

Vairāk SestDiena


KDi

Vairāk KDi





Sporta Avīze

Vairāk Sporta Avīze


Dienas Gada Balva kultūrā

Vairāk Dienas Gada Balva kultūrā



Uzņēmēja Diena

Vairāk Uzņēmēja Diena





Iedvesmas Diena

Vairāk Iedvesmas Diena







Latvijas Lepnums

Vairāk Latvijas Lepnums


Dzīvesstils

Vairāk Dzīvesstils







Šodien Laikrakstā

Vairāk Šodien Laikrakstā



Vide un tūrisms

Vairāk Vide un tūrisms




Izklaide

Vairāk Izklaide







Kas notiek?

Vairāk Kas notiek?