2010 Tommasi Adorato Appassimento, Veneto, Itālija, baltais vīns.
Daudziem no mums noteikti ir savs iemīļots vīna stils vai vīna darītava. Mums patīk tās rokraksts, vīnu kvalitāte, iespējams, tas aromātu, garšas īpašību kopums, kas padara to par vienreizēju un neatkārtojamu. Tommasi Viticoltori ir viena no Itālijas vīna darītavām, kuras vārds kļuvis par nopietnu zīmolu Latvijas vīna baudītājiem. Ģimenes uzņēmums, kuru 1902. gadā dibinājis Džakomo Tommazi vēsturiskajā Valpoličellas (Valpolicella Classico) reģiona sirdī. Mūsdienās ceturtā ģimenes paaudze īpašu uzmanību velta tradīciju saglabāšanai, izmantojot mūsdienu tehnoloģiskās iespējas. Viena no tradīcijām, kuras saknes meklējamas jau senās Romas impērijas laikā, - Appassimento metode - atdzimusi un pēdējos gados radusi vietu vairāku Veneto reģiona vīna darītavās. Pēc ogu novākšanas tās līdz pat četriem mēnešiem žāvē, ogās koncentrējas cukurs, līdz beidzot tās tiek maigi izspiestas, un no sulas tiek veidots vīns.
Adorato Appassimento baltvīns izceļas ar piesātinātu zeltaina krāsu. Intensīvo un spirdzinošo aromātu, kurā dominē eksotiskie augļi - persiki un mango -, lieliski papildina tikko ievākta liepziedu medus nianses. Vīns nav iepazinis ozolkoka mucas pieskārienus, līdz ar to garšas ziņā tas ir izteikti delikāts un svaigs. Tas priekšzīmīgi pilda aperitīva funkcijas, būs ceļabiedrs vistas un paipalas gaļai, jūras veltēm.
2009 Ogier Cￃﾴtes du Rhￃﾴne Les Caprices d'Antoine, Ronas ieleja, Francija, sarkanais vīns. Viens no senākajiem vīna darīšanas apgabaliem Francijā - Ronas upes ieleja - vairāk nekā tūkstošgadu senajā vēsturē ir ieguvis atzinību un mūsdienās plūc pelnītus laurus ne tikai savā dzimtenē Francijā, bet arī tālu aiz tās robežām. Plašā vīnogu šķirņu bagātība, atšķirīgā augsnes struktūra, klimatu zonas iedalījums - tas viss rada pamatu dažādiem vīnu garšas stiliem. Katrai šķirnei veidojas labvēlīgākie apstākļi ogu nobriešanai, lai gan eksperimenti un pilnveidojumi nebeidzas - īpaši jaunās vīndaru paaudzes izpildījumā. Rezultāts ir izteiksmīgs, nosvērts un interesants vīns.
Les Caprices d'Antoine ir augstvērtīgs un patiess, dzimis no raksturīgām Ronas ielejas šķirnēm. Tas piesaista ar tumšu, piesātinātu, gatavai ķiršu sulai līdzīgu krāsu. Apveltīts ar izteiksmīgu garšaugu un vijolīšu nianšu salikumu, tā ķermeni piepilda mērens miecvielu apjoms. Vīna aromāts raisa fantāzijas par nobriedušu augļu, plūmju, neuzbāzīgu, bet izteiksmīgu vaniļas, krustnagliņu un pikantu garšaugu kombināciju. Sarežģītajā garšas buķetē jaušams viegls ozolkoka iespaids.