Krāsnī cepts ābols ar kanēļa drumstalām un vaniļas saldējumu
Restorāna Queens šefpavārs Rolands Rudzāts priecājas par krāsaino gadalaiku - kad dārzi gandrīz jau novākti, atliek tikai ķerties pie dāsnajām veltēm un priecēt ēdējus.
Āboli
Ābolu pudiņš
Restorāna Daily šefpavārs Guntis Bredovskis kartupeļu talku laikam piedāvā ne tik tradicionālas receptes. Viena no tām - ābolu pudiņš.
Kartupeļu sacepums ar āboliem un sieru
Restorāna Daily šefpavārs Guntis Bredovskis kartupeļu talku laikam piedāvā ne tik tradicionālas receptes. Viena no tām - kartupeļu sacepums ar āboliem un sieru:
Salaspils Botāniskajā dārzā zied koki ar zemeņu un gurķu smaržu
Nacionālajā Botāniskajā dārzā Salaspilī šovasar uzziedējuši koki ar visai īpatnēju aromātu - Amerikas tulpjukoka uzplaukušie ziedi smaržojot pēc svaigiem gurķiem, savukārt filadelfi – pēc zemenēm un āboliem, informēja botāniskā dārza pārstāvji. Amerikas tulpjukoks Salaspils Nacionālajā botāniskajā dārzā katru gadu jūnijā ziedus ražo jau kopš 2004.
Dabas muzejā izstāde - vienkopus 100 ābolu šķirnes
No 11. līdz 15. janvārim Latvijas Dabas muzejā būs apskatāma Latvijā audzētu ābolu izstāde „Āboli ziemas mirdzumā”. Izstāde tapusi sadarbībā ar Latvijas Valsts Augļkopības institūtu.
Šogad labas ābolu un bumbieru ražas Kurzemē; sliktākas - Latgalē
Šogad ābolu un bumbieru ražas Latvijas reģionu
komercdārzos ir ļoti atšķirīgas, biznesa portālam "Nozare.lv" atzina
Latvijas Valsts augļkopības institūta vadošais pētnieks Edgars
Rubauskis.
Receptes imunitātes stiprināšanai
Rudenī augļu un ogu lietošana ikdienas uzturā kļūst īpaši svarīga tieši
imunitātes stiprināšanai. Intensīvās rudens ogu garšas dēļ tās ir
ieteicams pievienot ēdieniem kā sastāvdaļu. Tas ne tikai veidos ēdienu
izsmalcinātu, bet arī bagātinās to ar vērtīgām uzturvielām. Latvijas
Augļkopju asociācija aicina būt radošiem un eksperimentēt ar garšu un
krāsām, veidojot savu maltīšu formulu. Iedvesmai vairākas rudens
receptes:
Pēc āboliem zobiem prasās piens vai siers
"Šobrīd ir ābolu sezona un daudzi cilvēki šai
laikā sūdzas par jūtīgiem zobiem. Lai aizsargātu zobu emalju, kuru
ietekmē ābolos esošais skābju daudzums, pēc ābolu ēšanas iesaku uzdzert
nedaudz piena vai uzkost gabaliņu siera," pieredzē dalās Dr. Alēna
Butkēviča, kura šogad tika atzīta par desmitgades labāko Latvijas
zobārsti.
Cepti āboli
Cepti āboli ēdienu blogeres Andas Asares gaumē:
papildināts - Danilāns: vēdera uzpūšanās no āboliem ir nekaitīga lieta
(papildināts ar uztura zinātnieka Zigurda Zariņa viedokli)
Pusdienas darbavietā
Dižķibeles dēļ daudzi vairs nevar atļauties ēst pusdienas kafejnīcā vai darbavietas ēdnīcā, tādēļ pusdienas pārtikas kastītē ņem līdzi no mājām. Restorāna Gutenbergs šefpavārs Rolands Rudzāts iesaka trīs receptes viegli pagatavojamiem ēdieniem, kurus ģimenes locekļi var ielikt katrs savā kārbiņā vai ieliet termosā. Nepieciešama tikai laba griba un vēlēšanās vakarā vai no rīta mazliet padarboties virtuvē. Lai garšo!
Marija Golubeva: Āboli un sēnes
Ēdiena pievilcīgums man vienmēr saistās ne tikai ar tā garšu, bet arī ar asociācijām, ko tas izraisa. Īpaši iecienīt kādu gardumu man dažreiz palīdzējis pat tas, kādā kontekstā to piemin XV gadsimta hronikas vai XVIII gadsimta memuāri. Vēl viens iedvesmas avots ir bērnības atmiņas un studentu gados izlasītās grāmatas. Tāpēc rudens sākums manā iztēlē neatraujami saistāms ar āboliem un sēnēm.