Laika ziņas
Šodien
Daļēji saulains
Rīgā +3 °C
Daļēji saulains
Svētdiena, 25. februāris
Alma, Annemarija

Zivs dārzeņu kupenā

Ziema šogad gadījusies pavisam īsta un ar pastāvīgu dabu – sals turas godam, sniega kupenas nekūst, un tas ir skaisti! Šajā nedēļas nogalē, kad klāt jau Otrā advente, piedāvājam izcept vienu garšīgu zivtiņu ar piedevām, kā arī pagatavot vienkāršus cepumiņus ar riekstiem un datelēm.

Cepeškrāsnī cepta zivs ar fenheli un burkāniem

Ja galdā ir krāsnī cepta zivs ar dārzeņiem piedevās, neko citu vairs nevajag – tik laba kombinācija! Aicinu nebaidīties izmantot fenheli, tas ir ļoti garšīgs un saderīgs ar zivi. Protams, var likt arī citus dārzeņus.

Pagatavošanas laiks: 35 minūtes

Daudzums: garšīga panniņa 2-3 personām

Sarežģītības pakāpe: nekā grūta

Sastāvdaļas:

  • 1 arktiskā palija (ap 1 kg)
  • sāls un svaigi malti melnie pipari
  • 2–3 nelieli burkāni
  • 1 fenheļa bumbulis
  • saujiņa diļļu un pētersīļu kātu
  • 60 g sviesta
  • olīveļļa
  • 15–20 g cietā siera

Pirku Latvijā audzētu arktisko paliju no Zivs uz ledus, bet šai receptei der arī, piemēram, varavīksnes forele.

Pagatavošana:

1. Fenheļa bumbulim plāni nogriež apakšiņu un arī augšējo daļu, kur sadalās laksti. Nogrieztos lakstus sagriež šķēlītēs – tās noderēs zivs pildīšanai. Pašu fenheļa bumbuli pārgriež uz pusēm un šķēlēs. Burkānus nomizo un sagriež gareniskos gabaliņos, saber bļodā kopā ar fenheļa šķēlēm.

2. Zivi noskalo un nosusina, apkaisa ar sāli un pipariem no ārpuses un iekšpuses. Liek uz cepešplātnes, kas pārklāta ar cepamo papīru, vēderā saliek sagrieztās fenheļa lakstu šķēlītes, diļļu un pētersīļu kātus.

3. Katliņā izkausē 60 g sviesta, mazliet no tā pārlej zivij, pārējo pāri burkāniem un fenheļa šķēlēm bļodā. Pielej arī mazliet olīveļļas, pieber smalki sarīvētu cieto sieru un sāli pēc garšas, visu ar rokām apmaisa.

4. Burkānus un fenheļa šķēles kārto pannā apkārt zivij. Pannu šauj 200 grādos sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 25 minūtes.


Putota olbaltuma cepumi ar riekstiem un datelēm

Viegli un ātri – šos cepumiņus pagatavot būs pa spēkam arī bērniem. Tie nav kā bezē, kas samērā zemā temperatūrā tiek lutināti krāsnī diezgan ilgi. Šie ir fiksie, kas apbrūnē un, ja gribas mieloties ar kraukšķīgiem, jāēd uzreiz, jo pēc tam tie kļūst mīksti. Garšīgi gan tik un tā!

Pagatavošanas laiks: 30 minūšu

Daudzums: vairāki cepumiņi

Sarežģītības pakāpe: viegli

Sastāvdaļas:

  • 2 olu baltumi
  • 130 g cukura
  • sāls
  • mazliet citrona sulas (nepilna tējkarote)
  • 140 g sakapātu riekstu (mandeles, valrieksti, lazdu rieksti)
  • 140 g žāvētu dateļu

Cepumos var likt arī rozīnes vai kādas sukādes pēc ieskatiem un patikšanas.

Pagatavošana:

1. Riekstu kodolus sakapā ar asu nazi mazos gabaliņos. Datelēm izņem kauliņus (ja tādi ir), pašas arī sagriež mazos gabaliņos.

2. Olu baltumus saputo stingrās putās – tas iet diezgan ātri. Tad iesijā cukuru, šķipsnu sāls un mazliet svaigi spiestas citrona sulas. Samaisa.

3. Sakapātos riekstus un dateles iemaisa putotajā olbaltumā. Tad ar karoti ņem masu un liek tādas kā piciņas (apmēram 4 cm diametrā) uz cepešplātnes, kas pārklāta ar cepamo papīru, ievērojot nelielas atstarpes starp cepumiem.

4. Cep 180 grādos apmēram 12 minūšu, līdz cepumi gaiši brūni.

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

Žurnāla "SestDiena" publikācijas

Vairāk Žurnāla "SestDiena" publikācijas


Aktuāli

Resursi ilgam karam

Atšķirībā no pērnā gada sākuma, kad rietumvalstīs pārliecinoši dominēja optimistisks viedoklis par Ukrainas iespējām gūt uzvaru, atvairot Krievijas agresiju, šogad ekspertu un plašsaziņas līd...

Zvaigznes tumšajā laikā

Daudzviet šodien, 24. februārī, notiks atbalsta pasākumi Ukrainai, pieminot divus gadus, kopš šajā valstī plosās agresora izraisīts karš. Āgenskalna Valsts ģimnāzijas (ĀVĢ) 11. klases skolniece Emīlij...

Šonedēļ SestDienā

Vairāk Šonedēļ SestDienā


SestDienas salons

Vairāk SestDienas salons


Pasaule

Vairāk Pasaule


Politika

Vairāk Politika


Tēma

Vairāk Tēma


Pieredze

Vairāk Pieredze


In memoriam

Vairāk In memoriam


Tuvplānā

Vairāk Tuvplānā


Ceļojumi

Vairāk Ceļojumi


Latvijai vajag

Vairāk Latvijai vajag


SestDienas receptes

Vairāk SestDienas receptes


Dienasgrāmata

Vairāk Dienasgrāmata