Saldie -mammām

Fantastisks terases vīns

Van Loveren Late Harvest Gewￃﾼrztraminer, 11,5%, Dienvidāfrika, 2011. gads. Cena - Ls 6,45, De Vino

Ronalds Pētersons. Aromātā ziedi un gatavi persiki. Garšā tik sulīgs, ka var dzert vienu pašu, bez deserta. Saldums un skābums ļoti labi sabalansēts. Ja nu ļoti gribas desertu, tad iedomājos ābolu drupačkūku, kas pārlieta ar krējuma un cukura mērci. Mana ome to dažreiz lej, dažreiz ne, bet šajā gadījumā mērce ir obligāta.

Einars Zalcmanis. Aromātā glāsmains bišu vasks un rūgtie apelsīni. Man ļoti patīk tas rūgtums - tā saldais vīns nekļūst šķebīgs. Es šo iedzertu pēc sātīgām vakariņām, bez deserta vai ar rabarberu plātsmaizi. Jo ilgāk stāv glāzē, jo vairāk man šis vīns sāk iepatikties.

Rolands Rudāns. Fantastisks terases vīns visām uzaicinātajām mammām. Taču rudenīgs, nevis vasarīgs terasnieks ar ābolu miziņu rūgtumu un pomelo niansi. Der kopā ar pomelo, meloni, citronu krēmu varbūt.

Ainārs Sedlenieks. Aromātā jūt deserta vīnu, taču garša liek vilties - gaidīju, ka būs saldāks, bet ir skābens, drīzāk viegli rūgtens.

Klasisks deserta vīns

Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Late Harvest, 12%, Čīle, 2009. gads. Cena par 0,375 l pudeli - Ls 4,69, XO, LB Outlet

Ronalds Pētersons. Gatavi pūkaini persiki ar medu. Tomēr fonā tirinās svaigums, kas neļauj vīnam kļūt šķebīgam. Garša patīkami sabalansēta. Ļoti izdevies, feins paraugs. Sulīgs un svaigs. Iedomājos kopā ar kēksu, kas nav smags - bez riekstiem, varbūt ar aprikozēm.

Einars Zalcmanis. Smaržu pušķis ir blīvs un bagātīgs. Labi sačubināts, brīnišķīgs skābuma rumpis. Ar šo var gan pie mammas, gan pie beibes bez problēmām iet, un vakars būs izdevies. Garšīgs vīns.

Rolands Rudāns. Medains. Ļoti godīgi sataisīts. Pērkot šo pudeli, tu dabū to, ko gaidi. Elegants rūgtums pēcgaršā. Sader ar ābolu strūdeli, mandarīnu kūku.

Ainārs Sedlenieks. Klasisks deserta vīns, kam piestāv jebkurš klasiskais deserts, izņemot šokolādi.

Ar kūpinātu vistu un drumstalmaizi

Freixenet Mia, 11,5%, Spānija, 2010. gads, pussalds. Cena - Ls 4,15-5,15, Prisma, Maxima, Stockmann, Riga Spirits & Wine Outlet

Jānis Gailis. Tik neitrāls, ka būs labs ar jebkuru ēdienu. Var droši ņemt līdzi, braucot pie omes uz Latgali. Derēs arī ar kūpinātu vistu.

Valentīna Grandāne. Labi atdzesētu, šo var dzert kā aperitīvu pirms tortes. Īsa garša, bet spirgtums ir. Desertam nebūs īstais, bet derēs ar uzkodu maizītēm vai vieglu rasolu, kurā ir svaigs gurķis, citi svaigi produkti.
Einārs Lazdiņš. Drusku pikantas notis gan aromātā, gan garšā. Pikantums piedod svaigumu, vīns šķiet jestrāks. Tas būs lielisks kā aperitīvs vai apvienojumā ar drumstalu maizei un kanēli.

Ainārs Sedlenieks. Aromāts atturīgs, bet vilinošs. Smaržo saldāk, nekā garšo. Garša īsa, momentā pazūd un aizmirstas.

Ar krēmšniti un lauku torti

Rigal the Original Gros Manseng, 11,5%, Francija, 2010. gads, pussalds. Cena - ap Ls 5, Prisma

Jānis Gailis. Pietiekami svaigs, jo nav deserta vīnam raksturīgā lipīgā salduma. Vieglas augļu notis. Var pamēģināt ar krēmšniti un riekstu kūkām.

Valentīna Grandāne. Drusku tuvāk deserta vīnam nekā iepriekšējais - šim jau ir viskozitāte, biezāks. Vajag lēnām dzert, jo sākumā aromāts nav patīkams, bet izvējojas, tad parādās medus notis. Šis var turēt līdzi kūkām. Piekrītu par krēmšniti, iedomājos arī lauku torti ar vārīto krēmu.

Einārs Lazdiņš. Krāsa piesātināta. Vīns līdzsvarots - salds, taču nav šķebinošs. Labi atdzesēts, saderēs ar tradicionālajām kūkām, ar trekno, biezo, dzelteno lauku torti.

Ainārs Sedlenieks. Tuvāk deserta vīnu stilam. Aromātā un garšā nedaudz persiki un attālas medus notis. Viegls skābums garšā šo vīnu padara svaigāku. Derēs pie kanēļmaizes.