Laba alternatīva būs arī kāds cits šādas krāsas dzirkstošais vīns. Fￃﾼrst von Metternich Trocken Rose pārstāv vācu dzirkstošo vīnu darīšanas tradīcijas. Šīs valsts iedzīvotāji ir vieni no lielākajiem dzirkstošo vīnu dzērājiem pasaulē. Konkrētais vīns nāk no, ja tā var teikt, labas ģimenes. Metternich vīni hronikās ir tikuši pieminēti jau XVII gadsimtā, bet 1867. gadā dzirkstošais vīns Fￃﾼrst von Metternich ieguva zelta medaļu Pasaules sasniegumu izstādē Parīzē. Mūsdienās šis zīmols ir iekļāvies lielajā vācu dzērienu koncerna Henkell & Co portfelī, kur ieņem prestiža dzirkstošā vīna nišu.
Lai arī vācieši mums asociējas ar Riesling vīnogu šķirni un arī vīna darītava atrodas blakus vietai, kur atrodas vecākie šīs šķirnes vīna dārzi pasaulē, Fￃﾼrst von Metternich Trocken Rose ir tapis no franču vīnogu šķirnēm - Pinot Noir un Pinot Meunier. Šīs ir divas no trim šampanieša ražošanai oficiāli atļautajām šķirnēm. Līdz ar to var teikt, ka, neraugoties uz daudz lētāku ražošanas tehnoloģiju, tas ir taisīts franču šampanieša stilā. Aromātā maigi augļi, persiki, jāņogas. Lai arī šis vīns tiek pozicionēts kā sauss, tomēr garšā tas jau tuvojas pussausam stilam. Maigas meža zemenes un nedaudz saldi mandarīni.
Pirms vairāk nekā desmit gadiem, būdams Barselonā, sastapos ar kādu interesantu koncepciju. Restorāns bija apvienots ar veikalu - bija iespējams vīnu dzert uz vietas vai ņemt līdzi. Man prieks, ka arī pie mums šī koncepcija ir iedzīvojusies un šādu vietu rodas arvien vairāk. Jau kādu laiku šāda stila vīna bāros iespējams iegādāties itāļu dzirkstošo vīnu Bortolomiol Filanda Rose Brut Milesimato Riserva. Tas ir tapis par godu sievietēm, kas strādā Ziemeļitālijas zīda fabrikās - pateicoties viņām, šis reģions savulaik ir uzplaucis. Aromātā viegli, nedaudz saldeni augļi un meža ziedi.
Garša līdzena un augļaina. Skābas avenes, zemenes, vēlāk saldeni greipfrūti. Lai arī vīns veidots no Pinot Noir vīnogām, tas ir viegls un gaisīgs. Neraugoties uz to, ka vīnogas audzētas lielākajā Pinot Noir vīnogu audzēšanas reģionā Oltrepo Pavēze, tajā jūtama cita itāļu reģiona - Valdobjadene, kurā top aromātiskie Prosecco, ietekme.
Šis ir labs vīns, lai sāktu randiņu. Rozā vīni ir labs kompromiss starp baltvīnu un sarkanvīnu, tādēļ, lai arī krāsas ziņā tie vairāk piestāv daiļajam dzimumam, tomēr tos nevajadzētu palaist garām arī vīriešiem, it īpaši tad, ja konkrētajā brīdī nav skaidrs, kas labāk iederēsies pie vieglas maltītes vai uzkodām.