Sarkanvīna mērcīte – otrajā receptē kā piedeva pēc vēlēšanās, taču iesaku vēlēties!
Sastāvdaļas: 3 kupāti (nelieli, ap 100 g katrs), 6 ēd. k. ar kaudzi kartupeļu biezputras ar iemaisītām dillītēm (piemēram, palikusi no iepriekšējās dienas pusdienām), 100 g labi kūstoša, rīvēta siera, piemēram, Čedaras, zaļie lociņi.
Gatavošana
1. Ieslēdz krāsni, lai sakarst līdz 200 grādiem. Kupātus mazliet apcep pannā, pagrozot uz visiem sāniņiem. Pēc tam sagriež ripiņās. Varētu darīt otrādi, bet jēli kupāti viegli nepadodas griešanai.
2. Lielāko daļu kupātu (dažus atstāj dekoram) izkārto neliela cepamtrauka apakšā un pāri liek kartupeļu biezputru tā, lai tā apmēram 2 cm biezumā pavirši nosedz desiņas. Neko nespiež un īpaši negludina.
3. Pārkaisa sarīvēto sieru un dekorē ar pāri palikušajām desu ripiņām. Citi dekori pēc katra paša garšas sajūtas.
4. Cep 200 grādos sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūšu, līdz siers izkūst un top zeltains. Pārkaisa ar zaļajiem lociņiem (ļoti saderīgi!), pārlej sarkanvīna mērcīti (skatīt otro recepti!) un pasniedz.
Parasta siera vietā var izmantot siermaizīšu maisījumu – man tieši tāds bija. Sarīvēts siers, samaisīts ar vienu olu, mazliet krējuma un paprikas pulvera.