Laika ziņas
Šodien
Daļēji apmācies
Rīgā +18 °C
Daļēji apmācies
Pirmdiena, 22. jūlijs
Marija, Marika, Marina

Uzkožam!

Jūnijs ir zaļumu mēnesis – viss aug, zied, smaržo un ir garšīgs. Tāpēc šomēnes receptēs liksim dažādus garšaugus. Skaidrs, ka visus nekādi nesaliksim, jo to ir ļoti daudz, bet vairākus pagaršosim, kombinēsim un eksperimentēsim. Šoreiz pētersīļi, piparmētras, baziliks un timiāns!

Gardas nakteņu uzkodas ar mocarellu un garšaugu salsu

Jā, gan baklažāni, gan tomāti pieder pie nakteņu dzimtas, tāpēc tāds virsraksts. Ļoti vienkārši pagatavojama, ļoti garšīga uzkoda dārza svētkiem un citām ballītēm. Turklāt garšaugu salsu var lietot arī citiem ēdieniem kā svaigu, kraukšķīgu akcentu. 

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes

Sarežģītības pakāpe: nekā grūta

Daudzums: vairākas uzkodas

 

Sastāvdaļas:

  • 1 mazs baklažāns
  • 1 tomāts (vēlams, līdzīgā diametra izmērā kā baklažāns)
  • 1 mocarellas siera bumba

Garšaugu salsai:

  • 1 mazs sarkanais sīpols
  • pāris pētersīļu zariņu
  • saujiņa piparmētras lapu
  • pāris bazilika zariņu
  • 1 ēd. k. marinētu kaperu
  • laba, aromātiska olīveļļa
  • svaigi spiesta citrona sula
  • sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Garšaugu attiecības šajā receptē nav strikti noteiktas – var kādu no minētajiem arī nelikt vispār, jāvadās pēc katra paša garšas sajūtām.

 

Pagatavošana:

1. Baklažānu sagriež apmēram puscentimetru biezās ripās, apsāla un appiparo, apcep no abām pusēm uz pannas olīveļļā vai uz grila.

2. Gatavo salsu. Sīki sakapā sarkano sīpolu un visus garšaugus, ber bļodiņā. Pievieno arī kaperus.

3. Pielej olīveļļu tik daudz, lai veidotos viendabīga, bieza garšaugu mērcīte. Samaisa, pēc garšas pievieno citrona sulu un svaigi maltus melnos piparus. Ar sāls pievienošanu jāskatās – kaperi jau ir ļoti sāļi, ka nesanāk pārspīlēt!

4. Tomātu un mocarellas sieru sagriež līdzīga biezuma ripās kā baklažānu un kārto uzkodu šķīvī – apakšā liek apceptos baklažānus, tad siera ripu un pa virsu tomāta šķēli. Uz tomāta liek pa karotītei garšaugu salsas.


Sparģeļmaizītes ar brī un timiānu

Perfektas kārtainās mīklas maizītes – darba ieguldījums minimāls, bet garšo ļoti labi! Te var eksperimentēt ar sieriem, pievienojot vēl kādu pikantāku, un tāpat arī ar garšaugiem – man šoreiz likās, ka svaigs jaunais timiāns ar brī un sparģeļu maigo garšu sader izcili labi.

Pagatavošanas laiks: 25 minūtes

Sarežģītības pakāpe: viegli

Daudzums: 6 maizītes

 

Sastāvdaļas:

  • 3 plāksnītes saldētas kārtainās mīklas
  • mazliet olīveļļas un tumšā balzamiko
  • sparģeļu buntīte
  • sāls, svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • 6 brī siera šķēles, apmēram puscentimetra biezumā
  • svaigs timiāns

Ja patīk, gatavajām maizītēm var pārpilināt arī mazliet šķidra medus.

 

Pagatavošana:

1. Kārtainās mīklas plāksnītes novieto uz dēlīša, lai atlaižas. Pēc brītiņa tās pārgriež uz pusēm, lai iegūtu sešus mīklas kvadrātiņus. Sparģeļiem nogriež cietos galus, pašus sagriež uz pusēm vai vēl sīkāk.

2. Cepešplātni pārklāj ar cepamo papīru. Sešās vietās uz papīra uzpilina nedaudz olīveļļas un balzamiko, ar pirkstu samaisa un pa šīm sešām vietām sadala sagrieztos sparģeļus. Pārkaisa ar sāli un pipariem.

3. Uz sparģeļiem liek brī šķēles un pāri mīklas kvadrātiņus, maliņas visapkārt pildījumam piespiežot ciešāk pie plātnes. Virsmu maizītēm sadursta ar dakšiņu, šauj krāsnī 200 grādos un cep zeltaini brūnas.

4. Gatavas maizītes ar lāpstiņu apmet otrādi, pārpilina ar olīveļļu un dekorē ar svaigu timiānu. Ēd siltas, bet nekāda vaina arī atdzisušām.

Uzmanību!

Pieprasītā sadaļa var saturēt erotiskus materiālus, kuru apskatīšana atļauta tikai pilngadību sasniegušām personām.

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

Žurnāla "SestDiena" publikācijas

Vairāk Žurnāla "SestDiena" publikācijas


Aktuāli

Ņaud kā zīdaiņi

Mājas kaķi dzīvo starp cilvēkiem vairākus tūkstošus gadu, tādēļ viņiem vajadzētu būt pamanījušiem, ka nesaprotam dzīvnieku valodu. Bet kādēļ gan laiskie, pūkainie radījumi turpina komunikācijā ...

Šonedēļ SestDienā

Vairāk Šonedēļ SestDienā


SestDienas salons

Vairāk SestDienas salons


Pasaule

Vairāk Pasaule


Politika

Vairāk Politika


Tēma

Vairāk Tēma


Pieredze

Vairāk Pieredze


In memoriam

Vairāk In memoriam


Tuvplānā

Vairāk Tuvplānā


Ceļojumi

Vairāk Ceļojumi


Latvijai vajag

Vairāk Latvijai vajag


SestDienas receptes

Vairāk SestDienas receptes


Dienasgrāmata

Vairāk Dienasgrāmata