Pusdienas pēc Lielās talkas

Sastāvdaļas 2 personām: 1/2 gatava ananasa, 1 mango, 200 g bezpiedevu jogurta, medus, piparmētras

Sagatavošanās mājās
1. Nomizo ananasu un sagriež šķēlītēs.
2. Nomizo mango un izņem kauliņu, sablenderē ar jogurtu un medu, pievieno mazliet smalki sagrieztas piparmētras.
Pie ugunskura vai uz grila

Sastāvdaļas 2 personām: 1 liels saldais kartupelis (batāte), 1 sīpols, 2 ēd. k. sojas mērces, 1 ķiploka daiviņa, mazliet ingvera, čili (pēc vēlēšanās), eļļa, 1-2 ēd. k. karija pastas (vai pulvera), 2 ēd. k. grauzdētu zemesriekstu, svaiga kinza, 0,2 l kokosriekstu piena, sāls, 1 laims, 0,4 l dārzeņu buljona (var aizvietot ar ūdeni)
Sagatavošanās mājās
1. Saldo kartupeli, sīpolu, ingveru un ķiploku nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Apgrauzdē zemesriekstus pannā vai krāsnī bez eļļas, sagriež laimu daiviņās, sasmalcina kinzu.
Pie ugunskura
2. Uzkarsē lielo katlu, ielej mazliet eļļas, iemet sīpolu, ķiploku un saldo kartupeli. Kad tie kļūst gaiši brūni, pievieno kariju un ļauj dažas sekundes pagrauzdēties, aktivizējot karija aromātu. Pievieno ingveru (pēc izvēles pievieno čili, ja esat gatavi īstai uguns zupai!) un pārlej dārzeņu buljonu vai ūdeni.

Sastāvdaļas 2 personām: 1 zandarts, timiāns, sarkanā paprika, 1/4 citrona, čabatas maize, olīveļļa, rukola. Tapenādei: 200 g olīvu bez kauliņiem (iesaku Kalamata, bet var izmantot arī citas), 1 ķiploka daiviņa, 1 tējk. kaperu, 100 ml olīveļļas, 1 anšovs, dažas pētersīļa lapas, ēdamkarote saulē kaltētu tomātu

Sagatavošanās mājās
1. Ja zandarts nav tīrīts, tad notīra, izņem asakas un sagatavo fileju. Uz galda uzliek foliju, uzpilina mazliet olīveļļas, vidū liek zandarta fileju. Virsū liek mazliet timiāna un šķēlēs sagrieztu papriku, aizver ļoti cieši.
2. Sablenderē visas tapenādes sastāvdaļas un pievieno mazliet citrona sulas un rīvētu citrona miziņu. Sagriež čabatu, uzpilina olīveļļu. Nomazgā rukolu.
Pie ugunskura vai uz grila
3. Liek uz restēm folijā ietīto zandartu, pa laikam apgriež. Kad no paciņas sāk nākt tvaiks, to novieto mazāk karstā apvidū un atstāj uz vēl dažām minūtēm, tad zivs ir gatava.
4. Apgrauzdē čabatu, uz čabatas uzpilina mazliet olīveļļas, uzsmērē gatavo tapenādi, uzber rukolu un liek virsū ugunskurā cepto zivi.
Pietrūkst tikai mazliet auksta baltvīna - siltākās dienās iesaku papildināt pusdienas ar Vino verde vai Riesling!