Laika ziņas
Šodien
Migla
Čiks, un gatavs!

Ātri un viegli: Pagatavo Jāņu sieru

Īsti piemērota recepte brīdī, kad līgotāji nāk jau iekšā pa vārtiem, kliedzot: "Sieru, sieru, Jāņa māt!" Tad nu, kamēr Jāņa tēvs uznes no pagraba alu un visi iztukšo pa kausam, māte čakli pastrādā, un siers pēc stundas jau būs gatavs. Var gan, protams, arī otrādi – pēc alus iet māte, bet tēvs karsē sieru!

Vajadzēs

2 litrus piena
300 g saldā krējuma
30 g galda etiķa
2 olas
ķimeņu sēklas
sāli


Gatavošana

1. Pienam pievieno saldo krējumu un uzliek katliņu karsēties uz plīts.
2. Bļodiņā sakuļ olas ar sāli, etiķi un ķimeņu sēklām. Man patīk pievienot arī šķipsniņu fenheļa sēklu.
3. Kad piens uzkarsējies līdz vārīšanās brīdim, lej klāt ar etiķi sakultās olas un maisot turpina sildīt, kamēr piens sarecē un atdalās sūkalas. Tas tiešām ir pavisam neilgs brīdis – čiks, un gatavs!
4. Ņem katlu nost no plīts, izklāj sietu ar marli un nokāš sūkalas. Kārtīgi notecina un nospiež, ar visu marli liek piemērotā traukā zem sloga, un pēc stundas jau var sākt garšot. Līgo!​

Seko mums

Seko līdzi portāla Diena.lv jaunākajām ziņām arī sociālajos tīklos!

Ziņas e-pastā

Saņem Diena.lv aktuālās ziņas e-pastā!

Žurnāla "SestDiena" publikācijas

Vairāk Žurnāla "SestDiena" publikācijas


Aktuāli

Atbalss no ezera

Trio Ezeri koncertus nespēlē bieži, nekad tajos neatkārtojas, jo pielāgojas katrai telpai, kurā uzstājas, un šoruden gaidāmais albums tapis divus gadus un ticis pāris reižu pat pārrakstīts.

Šonedēļ SestDienā

Vairāk Šonedēļ SestDienā


SestDienas salons

Vairāk SestDienas salons


Pasaule

Vairāk Pasaule


Politika

Vairāk Politika


Tēma

Vairāk Tēma


Pieredze

Vairāk Pieredze


In memoriam

Vairāk In memoriam


Tuvplānā

Vairāk Tuvplānā


Ceļojumi

Vairāk Ceļojumi


Latvijai vajag

Vairāk Latvijai vajag


SestDienas receptes

Vairāk SestDienas receptes


Dienasgrāmata

Vairāk Dienasgrāmata